表(biao)面活(huo)性劑(ji)的加(jia)入能(neng)夠提(ti)高有(you)機溶(rong)劑中(zhong)的酶(mei)活力(li)，

這主(zhu)要表(biao)現在(zai)以下(xia)三個(ge)方面(mian)：

（1）表面(mian)活性(xing)劑分(fen)子的(de)極性(xing)頭與(yu)酶分(fen)子結(jie)合緊(jin)密，因(yin)而使(shi)酶分(fen)子在(zai)有機(ji)相中(zhong)分散(san)，提高(gao)酶分(fen)子與(yu)底物(wu)間的(de)碰撞(zhuang)幾率(lü)；

（2）表面(mian)活性(xing)劑分(fen)子的(de)疏水(shui)尾部(bu)在有(you)機相(xiang)中能(neng)很好(hao)地吸(xi)引疏(shu)❤️水性(xing)底物(wu)使疏(shu)水性(xing)底物(wu)很容(rong)易接(jie)近酶(mei)；

（3）有效(xiao)地避(bi)免底(di)物和(he)産物(wu)對酶(mei)的抑(yi)制。研(yan)究微(wei)乳液(ye)中酶(mei)🈚催🏃‍♂️化(hua)反應(ying)所用(yong)的表(biao)面活(huo)性劑(ji)一般(ban)爲陰(yin)離子(zi)型、陽(yang)離子(zi)型、兩(liang)性型(xing)或非(fei)離子(zi)型表(biao)面活(huo)性劑(ji)，如：二(er)🈲-( 2-乙基(ji)己📱基(ji)) 琥珀(po)酸酯(zhi)磺🏃酸(suan)鈉( AOT )、十(shi)二烷(wan)基💛聚(ju)氧乙(yi)烯醚(mi)( C12E4 )、卵磷(lin)脂、十(shi)六烷(wan)基三(san)甲基(ji)溴化(hua)按(CTAB) 等(deng)。