任何(he)化學反應速率都(dou)與化學反應環境(jìng)的性質有🤟着密切(qiē)🤞的關系，人們發現(xian)，在由易溶于水和(hé)易溶于油的兩種(zhong)反應👣物構🔆成的反(fan)應體系中加入某(mǒu)些表✨面活性劑後(hou)，化學反應♊速率會(hui)明顯的提高，并把(ba)這種作用稱爲表(biǎo)面活性催化作用(yong)。表面活性劑催化(huà)化學反應過程主(zhu)要有膠束催化和(he)相轉移催化，其中(zhong)膠束催化與酶催(cui)化有相似之處。表(biao)面活性⛷️劑對🌍有機(ji)反應的催化作用(yong)，一般認爲是與膠(jiao)束的形成有關，即(jí)所謂的膠束📐催化(huà)作用。